2025年8月21日，在武漢漢口喜來(lái)登大酒店舉行的發(fā)布會(huì)上，流浪泡泡在發(fā)布會(huì)上宣布的“消費(fèi)者品質(zhì)監(jiān)督官”計(jì)劃，引發(fā)行業(yè)熱議。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，這一做法意味著餐飲行業(yè)正進(jìn)入“共治時(shí)代”。

根據(jù)計(jì)劃，消費(fèi)者可通過(guò)黑卡特權(quán)參與食材監(jiān)督，并在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后獲得獎(jiǎng)勵(lì)。這種賦權(quán)機(jī)制讓消費(fèi)者從被動(dòng)的就餐者，轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的監(jiān)督者。

產(chǎn)業(yè)評(píng)論員指出，餐飲行業(yè)此前的品控往往“黑箱化”，消費(fèi)者難以真正參與。而流浪泡泡的做法，打破了傳統(tǒng)模式，讓品控透明化成為可能。

有專家指出，隨著公眾食品安全意識(shí)提升，餐飲企業(yè)單向的自我把控已經(jīng)難以滿足市場(chǎng)需求。未來(lái)，更多企業(yè)可能會(huì)效仿這種模式，讓消費(fèi)者成為監(jiān)督鏈條中的關(guān)鍵一環(huán)。

同時(shí)，發(fā)布會(huì)還公布了合作支持政策：重點(diǎn)城市新簽門店可獲15萬(wàn)元補(bǔ)貼，其他城市為10萬(wàn)元;已簽約未落鋪的加盟商如在年底前完成開業(yè)，同樣享有政策。自9月起，品牌將上線電子信息系統(tǒng)，為門店提供數(shù)字化運(yùn)營(yíng)支持。

責(zé)編：陳方

一審：陳方

二審：湯世明

三審：王超

來(lái)源：華聲在線

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