絕味場(chǎng)景時(shí)刻，點(diǎn)燃生活每一個(gè)瞬間！近日,第11屆WRE零售數(shù)字化峰會(huì)-新消費(fèi)論壇在上海浦東成功舉辦，250余家品牌企業(yè)齊聚一趟，共同討論當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的新消費(fèi)領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)踐與數(shù)智戰(zhàn)略趨勢(shì)、數(shù)智技術(shù)如何成為與消費(fèi)者溝通的有效手段和關(guān)鍵媒介等話題。作為從湖南長(zhǎng)沙走出的東方鹵味的代表性企業(yè)，絕味集團(tuán)首席數(shù)智增長(zhǎng)官（AI-CGO）諶鵬飛受邀進(jìn)行《穿越周期·東方鹵味的數(shù)智增長(zhǎng)與創(chuàng)新實(shí)踐》主題分享，給出了AI時(shí)代下新消費(fèi)變革的絕味數(shù)智增長(zhǎng)戰(zhàn)略解決方案。

作為中國(guó)傳統(tǒng)小吃，鹵味具有千年的悠久歷史文化底蘊(yùn)，成為中國(guó)飲食文化的代表之一。從最初的長(zhǎng)沙街頭小店，到年銷售GMV破百億元，逾萬(wàn)家門(mén)店角逐全球鹵味市場(chǎng)。絕味食品不斷適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，勇于自我變革，在傳承與創(chuàng)新中，將千年鹵味文化與數(shù)字科技相融，開(kāi)啟絕味數(shù)智增長(zhǎng)時(shí)代，與世界共享東方鹵味之美。

在本次論壇上，絕味集團(tuán)展示了其“服務(wù)于用戶、共創(chuàng)于伙伴、賦能于生態(tài)”的數(shù)智增長(zhǎng)戰(zhàn)略，推動(dòng)AI與業(yè)務(wù)深度融合的“中國(guó)零售連鎖AI垂直場(chǎng)景大模型”以及專注于場(chǎng)景價(jià)值重構(gòu)的企業(yè)“AI智能體”應(yīng)用生態(tài)體系，通過(guò)AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈優(yōu)化、精準(zhǔn)服務(wù)和全渠道運(yùn)營(yíng)，持續(xù)提升用戶體驗(yàn)與品牌黏性。諶鵬飛指出，絕味的數(shù)智戰(zhàn)略升級(jí)不僅實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)的高效協(xié)同，同時(shí)絕味借助AI賦能門(mén)店管理與服務(wù)流程，提升了運(yùn)營(yíng)效率與用戶體驗(yàn)，為傳統(tǒng)零售業(yè)提供了可借鑒的數(shù)智化范本。通過(guò)科技與商業(yè)的深度融合，絕味正不斷突破行業(yè)邊界，探索新消費(fèi)時(shí)代的無(wú)限可能。

從AI點(diǎn)餐智能體“小火鴨”、到“絕智”AI超級(jí)店長(zhǎng)智能體、到AI會(huì)員智能體、AI?BOSS智能體，絕味以場(chǎng)景為核心，用數(shù)智技術(shù)解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題，構(gòu)建出自我進(jìn)化的數(shù)智新生態(tài)。這不僅帶來(lái)了企業(yè)自身的增長(zhǎng)突破，也為零售連鎖行業(yè)提供了可復(fù)制、可借鑒的數(shù)智轉(zhuǎn)型升級(jí)經(jīng)驗(yàn)。

早在兩年前絕味便確定了數(shù)智驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)企業(yè)戰(zhàn)略，諶鵬飛成為中國(guó)上市公司第一個(gè)“首席數(shù)智增長(zhǎng)官（AI-CGO）”。以“AI共生”理念，強(qiáng)調(diào)人與AI之間是共生的關(guān)系，以AI數(shù)智服務(wù)于企業(yè)新消費(fèi)增長(zhǎng)。諶鵬飛表示，未來(lái)每個(gè)企業(yè)都應(yīng)該有自己的數(shù)智增長(zhǎng)官，每一個(gè)崗位也都會(huì)有自己的AI智能體。

作為A股首家萬(wàn)店上市公司，絕味打造出“冷鏈保鮮，日配到店”的“絕配”冷鏈供應(yīng)鏈體系，并以絕味核心能力投資布局原材料和餐飲連鎖品牌，構(gòu)建美食新生態(tài)?！癆I是未來(lái)3-5年是最大的確定性變量，絕味‘進(jìn)化’的核心是在變革中堅(jiān)守初心——借助數(shù)智能力持續(xù)提升‘解壓解饞’的消費(fèi)者價(jià)值，同時(shí)推動(dòng)全鏈路AI數(shù)智驅(qū)動(dòng)升級(jí)?！敝R鵬飛說(shuō)。

會(huì)上，絕味集團(tuán)榮獲“2025 年度零售業(yè)數(shù)智創(chuàng)新與實(shí)踐卓越獎(jiǎng)”；諶鵬飛榮獲“2025人工智能領(lǐng)航人物”。諶鵬飛介紹，基于騰訊在AI、云技術(shù)、大數(shù)據(jù)等領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力和強(qiáng)大的生態(tài)能力，絕味與騰訊智慧零售聯(lián)合共創(chuàng)的中國(guó)零售連鎖AI垂直場(chǎng)景大模型將面向行業(yè)推廣，賦能中小零售連鎖品牌，推動(dòng)行業(yè)從單點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向生態(tài)共贏。

在共創(chuàng)中生長(zhǎng)，在生態(tài)中進(jìn)化。諶鵬飛進(jìn)一步闡述了“AI共生”的未來(lái)企業(yè)形態(tài)。這一理念不僅是絕味數(shù)智戰(zhàn)略的核心，也是他作為AIGC產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地核心專家發(fā)起“AI共生·TOP圈層”的深層原因。該圈層通過(guò)定向邀請(qǐng)，匯聚了華為、騰訊等企業(yè)的頂尖AI科學(xué)家與多家上市公司的企業(yè)家，旨在打通技術(shù)與產(chǎn)業(yè)壁壘，構(gòu)建從前沿思想到商業(yè)落地的創(chuàng)新生態(tài)。

在他看來(lái)，未來(lái)企業(yè)最有價(jià)值的核心資產(chǎn)，將轉(zhuǎn)變?yōu)橛伞皵?shù)智資產(chǎn)”與“Agent資產(chǎn)”構(gòu)成的共生網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，絕味AI基地正啟動(dòng)共創(chuàng)人才計(jì)劃，期待與全球AI數(shù)智領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、行業(yè)精英及高校學(xué)生共同實(shí)踐，以推進(jìn)零售業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的高質(zhì)量發(fā)展 。

絕味的數(shù)智戰(zhàn)略升級(jí)也充滿人文情懷 ，諶鵬飛引用了絕味集團(tuán)董事長(zhǎng)的話“只有善良的人才能做美食”，他表示，絕味AI智能體不僅要提供高效的數(shù)智體驗(yàn)，更關(guān)注人與AI的和諧共生，致力于傳遞具有人間煙火氣、富有人情味的情緒價(jià)值。

當(dāng)東方鹵味的經(jīng)典“絕味”遇上AI，我們看到的不僅是美食零售的數(shù)智升級(jí)，更是我國(guó)全域數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)的縮影。證明即使是最接地氣的生意，也能生長(zhǎng)出最硬核的數(shù)智科技基因。實(shí)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、科技化，作為中國(guó)鹵味文化傳承與創(chuàng)新者，如今的絕味，正以數(shù)智引領(lǐng)，讓東方鹵味在數(shù)智未來(lái)實(shí)現(xiàn)傳承與創(chuàng)新，不斷向世界講述著東方鹵味中國(guó)味道的傳奇故事。（汪瑞林）

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