華聲在線10月30日訊（通訊員 黎斌 黎夢蓉）“今天重陽節，菜品、主食、湯品全場5折，還有免費拍照，快到食堂來打卡！”一大早，華容縣水鄉街社區黨總支書記賀能在社區群里發了一條視頻，鏡頭里是精心布置的重陽節主題KT展板與拍照框。不一會兒，便有老人陸續前來，笑意盈盈地在展板前合影留念。在社區里，“幸福在哪里？”已成為老人們心照不宣的流行問語，而答案，就藏在那間名為“幸福食堂”的溫暖所在。
10月29日重陽節當天，走進位于步步高新天地范蠡金街的“幸福食堂”，大廳寬敞明亮，桌椅整潔有序。不少老人早早到來，有的在書架前翻閱書報，有的圍坐在一起喝茶打牌，閑話家常，氣氛溫馨融洽。廚房里，“明廚亮灶”的設計讓整個操作過程一目了然，工作人員正有條不紊地準備著午餐。上午11點，熱氣騰騰的飯菜剛剛出鍋，香氣撲鼻。老人們有序排隊，有的選擇打包帶走，有的則留在餐廳里邊吃邊聊，歡聲笑語不絕于耳。
隨著我國人口和家庭結構的變化，高齡、獨居老人日益增多，辦好社區食堂已成為老年人的普遍期盼。水鄉街社區60歲以上老年人占比高達30%，其中空巢、獨居老人比例突出，不少年輕人也因生活節奏快，希望在社區就近解決用餐問題。一碗熱飯，不僅暖胃，更暖心，承載著居民對美好生活的共同向往。
今年6月，水鄉街社區以“黨建+公益+商業”為模式，創辦了這家面積達451平方米的養老服務中心，其中“幸福食堂”是核心服務項目，也是推行“15分鐘養老服務圈”的重要一環。
食堂最大的特色在于其貼心的收費政策。根據年齡和情況不同，老人們能享受到相應的優惠，最實惠的一餐不過五六元錢。每天有近20種菜品可選，想吃葷的有雞魚肉，想吃素的有各種時蔬，口味也照顧到不同需求。
“為啥愛來這兒？一是價格實惠，二是吃得放心、可口?！鄙鐓^醫生譚清和是位退伍軍人，他常約上幾位老戰友，帶上小酒來食堂小聚?！包c上十來個菜，花費也不過幾十元?！?/p>
這份“放心”，還源于食堂背后嚴謹的管理：食材每天新鮮采購，廚房干凈明亮，服務熱情到位，入口和取餐處都細心地為坐輪椅的老人做了特別設計。
干凈衛生的環境和用心的服務，也讓百歲老人彭春生把這里作為每日用餐的首選。問及長壽秘訣，他笑著說：“休息好、運動好、營養均衡、愛衛生?！毙腋Ｊ程?，儼然經住了百歲老人的“考驗”。
短短幾個月的時間，這里的好名聲漸漸傳開了，不僅本社區的老人愛來，連附近其他社區的老人也專門找過來吃飯。除了吃得實惠放心，食堂還經常在節假日組織有趣的活動，比如讓老人們一起包團子、做點心。大家熱熱鬧鬧地一起動手，滿滿的成就感，在這里不僅吃飽了肚子，更找到了樂子。
辦社區食堂，公益屬性是根本，但要長久運營，僅靠愛心遠遠不夠。如何在保障菜品優質、價格親民的同時，實現“保本微利”、促進可持續發展，是擺在運營方面前的重要課題。
水鄉街社區幸福食堂位于縣城核心區域，地理位置優越。食堂擴大了普惠范圍，服務對象從老年人拓展至“一老一小”及周邊職工，形成“會員制+差異化收費”的模式。擴大就餐人群基數，既能充分發揮社區食堂的供餐能力，也能增加營業額，兼顧經濟效益。
在運營中，采取“政府補一點、個人出一點、社會幫一點”的思路，截至目前，中心會員總數近800人，日均服務達380至430人次，高峰時突破500人，日均營業額穩定在2400至3000元，初步實現了可持續運營，并解決了5名員工的就業問題。
“目前基本實現盈虧平衡?！辟R能表示。望著食堂里來來往往的居民，她信心滿滿：“政府有支持，自身多努力，社區食堂一定能持續飄出溫暖的煙火氣?！?/p>
一碗社區食堂的熱飯，串聯起“公益初心”與“運營智慧”。在這里，吃飯不再只是填飽肚子，更是有滋有味生活的開端。而這份滋味，正因為經濟效益與社會效益的平衡，得以延續得更遠、更久。
責編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：田從梅
來源：華聲在線
免責聲明：華聲在線對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。文章僅是作者個人觀點，不應作為投資依據。讀者應詳細了解所有相關投資風險，并請自行承擔全部責任。
文章是網絡作者投稿發布，版權歸投稿作者所有。作者應對文章及圖片的真實性及版權負責。一旦因此引發版權糾紛，權利人提出異議，華聲在線將根據相關法律法規的規定，刪除相應內容。侵權責任由投稿者自行承擔，如由此造成華聲在線損失，投稿者應承擔賠償責任。如對本文有任何異議，請聯系我們38160107#（#改成@）qq.com。
